لماذا تتزايد حالات الإفلاس والخسائر بين المطاعم العالمية الكبرى؟
سنة صعبة للمطاعم
قالت كيت جاسبون، المدير المالي لشركة Inspire Brands، الشركة الأم لـ Dunkin، في مؤتمر تمويل وتطوير المطاعم في لاس فيغاس الأسبوع الماضي، إن الشركة مرت بوقت عصيب وأنها تتطلع إلى ترك عام 2024 وراءها، على أمل أن عام 2025 سيكون أفضل لمطاعمها.
حالات إفلاس بين المطاعم
وارتفعت حالات إفلاس المطاعم بأكثر من 50% حتى الآن في عام 2024 مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي.
انخفضت حركة العملاء في المطاعم لمدة عام على الأقل على أساس سنوي في كل شهر من عام 2024 حتى سبتمبر، وفقًا لبيانات من Black Box Intelligence، للعديد من أكبر سلاسل المطاعم في أمريكا والعالم، من ماكدونالدز إلى ستاربكس.
اقرأ أيضًا: “ماكدونالدز إنترناشيونال” تثير مخاوف المستثمرين وسط مخاوف من تراجع مبيعاتها
خيبت شركات الأغذية الكبرى ذات الأصل الأمريكي والعالمية آمال المستثمرين مع انخفاض مبيعاتها للربع على الأقل.
تحسين مطاعم الوجبات السريعة
ومع ذلك، تحسنت المبيعات من أدنى مستوياتها في الصيف وارتفعت حركة العملاء في مطاعم الوجبات السريعة بنسبة 2.8٪ في أكتوبر مقارنة بالعام الماضي، وفقًا لبيانات من شركة Revenue Management Solutions.
ماذا تعني أسعار الفائدة بالنسبة لأعمال المطاعم؟
علاوة على ذلك، فإن أسعار الفائدة التي بدأت في الانخفاض بعد قرارات مجلس الاحتياطي الفيدرالي الأمريكي قبل أشهر، أتاحت المجال لارتياح جزئي لشركات السلسلة الغذائية، خاصة في أمريكا موطنها، والتي خرجت منها للعالم بتأثير أقل في بلدان أخرى.
إقرأ أيضاً:
وفي وقت سابق من شهر نوفمبر، وافق مجلس الاحتياطي الفيدرالي على خفض أسعار الفائدة للمرة الثانية على التوالي.
بالنسبة للمطاعم، فإن أسعار الفائدة المنخفضة تعني أن تمويل المواقع الجديدة أرخص، مما يزيد من نمو هذه السلاسل.
في السابق، لم تضر أسعار الفائدة المرتفعة بشكل كبير بالتنمية لأن المطاعم كانت لا تزال تعوض التأخير الناجم عن الوباء وتستفيد من ارتفاع مبيعات ما بعد كوفيد.
توقعات قطاع الأغذية والمطاعم في عام 2025
وفيما يتعلق بما هو متوقع، قالت المديرة المالية كاتي فوجيرتي، إن ارتفاع أسعار الفائدة في السنوات القليلة الماضية لم يبطئ وتيرة التنمية، متوقعة “زيادة كبيرة” في ثقة المستهلك مع انخفاض أسعار الفائدة والزخم التصاعدي الذي سيستمر، على مدار العام. الوقت، تعويض خسائر الشركات.
وقال فوجيرتي: “إذا أصبح الائتمان أرخص، سيشعر الناس أن بإمكانهم اقتراض المزيد، على الرغم من أنه ليس من المنطقي بالضرورة أن يؤدي ذلك إلى إنفاق 5 دولارات على شطيرة برجر، إنها مجرد حالة نفسية تدفع إلى الشراء”.
كما علق دامون تشانديك، العضو المنتدب لشركة بايبر ساندلر، وقال: “أتوقع أننا سنشهد بعض العروض العامة الأولية للمطاعم في العام المقبل 2025، وقد يكون ذلك في النصف الأول”.
ومع ضيق الظروف المالية حتى الآن وفي عام 2025، وعلى الرغم من أن الركود يبدو غير مرجح في العام المقبل، فقد يستغرق المستهلكون وقتًا أطول من المتوقع للتعافي من سنوات التكاليف المرتفعة.
للمزيد : تابع خليجيون 24 ، وللتواصل الاجتماعي تابعنا علي فيسبوك وتويتر
