المملكة: الأكلات الشعبية الرمضانية تجذب الزوار في فعاليات “رمضان زمان” بحائل

أطباق رمضانية شعبية في فعاليات «رمضان زمان» التي نظمتها أمانة حائل وأقيمت في سوق برزان اجتذبت العديد من الزوار والسياح من خارج المنطقة.
تحدثت بائعة الأكلات الشعبية أم عبد العزيز، عن بعض الأكلات الرمضانية الشعبية التي تشتهر بها منطقة حائل، منها المقشيش والجريش والمرقوق، وغيرها من الأطباق التي تحرص نساء حائل على تقديمها خلال شهر رمضان المبارك.

الأطعمة الخاصة

وأوضحت أن ما يميز أطعمة أهل حائل هي البهارات التي تعطي النكهة الطيبة والرائحة الطيبة، مؤكدة أن البهارات بأشكالها وأنواعها وخلطاتها تحتاج إلى خبرة كبيرة لإتقان التوازن في تقديم كل نوع مع كل وجبة تناسبه. هو – هي.
وقالت أم عبد العزيز إنها تمارس هذه المهنة منذ ما يقرب من 20 عاماً، موضحة أن سر مذاق الأطباق الشعبية يكمن في خلطة البهارات المميزة على الطريقة التقليدية القديمة، موضحة أن مشاركتها في مهرجانات المملكة منحتها الخبرة والقدرة على الإبداع في تحضير أطباق الحائل.