التاوة.. وجبة رمضانية تزين سفرة الإفطار والسحور بمنطقة القصيم

تسترجع العائلات في المملكة خلال شهر رمضان المبارك ذكريات الموائد الرمضانية من خلال تحضير أطباق شعبية كانت سائدة في الماضي خلال شهر رمضان، تعبيراً عن تراثهم الشعبي من أطباق مميزة وفنية في تحضيرها. وقد ورثتها كل منطقة من مناطق المملكة عن أجدادهم ونقلتها إلى أبنائهم وبناتهم. فمنهم من حفظها ومنهم من تركها. الآخر في ذلك الوقت.
بينما تعتمد بعض العائلات التنوع في موائدها بين الأطباق الشعبية وأنواع أخرى من الأطباق الحديثة لإرضاء أذواق أفراد الأسرة.

وتحرص الأسر في القصيم على وجود “التاوة” على موائدهم في وجبات الإفطار والسحور، وهي مصنوعة من دقيق القمح، بالإضافة إلى العديد من الأطعمة الأخرى التي تحرص الأسر على وجودها على موائدهم الرمضانية، مثل الثريد، والمطرود، والمقشوش، هريس، ملحية، خميعة، و فتة. والمحموسة التي تشتهر بها منطقة حائل وغيرها.