4000 قائمة عشاء رسمية فرنسية تاريخية معروضة للبيع بالمزاد

من قدمت مجموعة من قوائم العشاء الرسمية الفرنسية يوم الأربعاء نظرة فريدة على 150 عامًا من التاريخ الدبلوماسي وفن الطهي يوم الأربعاء. وتم عرض القائمة التي يزيد عددها عن 4000 في باريس قبل طرحها للبيع بالمزاد يوم الجمعة، ويعود تاريخ أقدمها إلى العشاء الإمبراطوري الذي قدمه نابليون الثالث في عام 1868 والذي يحمل بعض بقع النبيذ من تلك اللحظة.

إنهم يقدمون مجموعة من الشخصيات الملكية ورجال الدولة والطغاة، من جون إف كينيدي ونيلسون مانديلا إلى صدام حسين وفلاديمير بوتين – وصولاً إلى الوجبة الفخمة التي أقيمت في فرساي للملك تشارلز الثالث العام الماضي. وقد قام بجمع هذه القطع هوس الطاهي كريستوف مارجوين، المقيم في ليون، وعرضها للبيع بالمزاد مع دار مزادات ميلون بتقديرات تتراوح بين 10 إلى 1500 يورو (1600 دولار) للدفعة الواحدة.

بعضها مطبوع على حرير جميل، وواحدة للرئيس الأمريكي جيمي كارتر تتميز بطباعة حجرية أصلية للرسام مارك شاغال. وهي تشير إلى الخدمات اللوجستية المعقدة التي تحيط باللحظات الدبلوماسية – مثل إحياء الذكرى السبعين لإنزال النورماندي في عام 2014 عندما اضطر الرئيس فرانسوا هولاند آنذاك إلى الاندفاع من وجبة مع أوباما إلى أخرى مع بوتين.

وقال ألكسندر ميلون، صاحب المزاد، لوكالة فرانس برس، إنه بعد أن استمتع بسلطة جراد البحر الأزرق وسمك القاروص المشوي، أخطأ في التوقيت الدقيق بطلب طبق من الجبن لم يكن ضمن قائمة الطعام الضيقة “كاد يتسبب في حادثة دبلوماسية”.

تتضاءل هذه الخدمات اللوجستية مقارنة بالوجبة التي أقيمت لـ 23000 عمدة محلي في حدائق تويليري في عام 1900، والتي تطلبت سبعة كيلومترات من مفرش المائدة، و125000 طبق، و600 طباخ، و2200 خادم، و2000 كيلوغرام من سمك السلمون، و1200 لتر من المايونيز، و39000 زجاجة من النبيذ. .

“نحن نرى تطور العلاقات الدولية. وقال ميلون: “كانت الزيارات في نهاية القرن التاسع عشر أكثر ندرة، لذلك كانت أحداثًا استثنائية مع تناول عدة وجبات في الإليزيه، وأحيانًا في فرساي… غالبًا مع عروض عسكرية وبرنامج للأوبرا أو المسرح”.

حملت بعض القوائم رسائل خفية. عندما كانت فرنسا تحاول ضمان علاقات وثيقة مع كل من روسيا وبريطانيا في عام 1897، كان عشاء القيصر الروسي نيكولاس الثاني يشمل سمك الحفش من نهر الفولغا و”أناناس ألا فيكتوريا” – وهي حلوى الأناناس التي تحمل اسم الملكة البريطانية.

عادة ما يكون للرئيس الفرنسي الكلمة الأخيرة في قائمة الطعام، ولكن هناك ترددات للتأكد من أنها تناسب أذواق الضيوف. في إحدى الزيارات، عُرض على الملكة إليزابيث الثانية خياران – مع كبد الأوز أو بدونه – خوفًا من الإساءة إلى ابنها تشارلز الذي يهتم بشؤون البيئة. وقال ميلون: “لكن الملكة هي التي قررت، ومن الواضح أنها كانت تحب كبد الأوز، لذلك بقيت فيه”. – وكالة فرانس برس