المملكة: 3 فئات.. لائحة جديدة لتنظيم نفايات المسالخ في المملكة

أطلق المركز الوطني لإدارة النفايات “ماوان” قائمة الضوابط والأدلة الفنية لإدارة مخلفات المسالخ عبر منصة “استثناء” بهدف تقديم الدعم الفني والإرشاد للعديد من أصحاب المصلحة من المنتجين ومقدمي الخدمات والمستثمرين في قطاع إدارة النفايات.
وتحدد اللائحة أحجام مرافق المسالخ، والتي تتراوح من المرافق الصغيرة التي تعالج بضع عشرات من الحيوانات يوميًا (مثل صواني الذبح وأقلام الذبح)، إلى المسالخ متوسطة الحجم التي تعالج ما يصل إلى 500 ذبيحة يوميًا، والمجمعات الصناعية الكبيرة (يشار إليها عادة باسم “المسالخ”) التي يمكنها معالجة آلاف الحيوانات في الساعة.

تنظيم نفايات المسالخ في المملكة العربية السعودية

بالنسبة للدواجن، تتفاوت الأرقام بشكل كبير، من منشأة صغيرة (مطبخ أو مطعم) تعالج ما لا يقل عن 50 طائرًا يوميًا، إلى منشأة متوسطة تعالج ما يصل إلى 10000 طائر يوميًا، ومنشأة كبيرة تعالج أكثر من 10000 طائر يوميًا.
تشمل نفايات المسالخ روث الماشية (“القلم/السياج”)، ومحتويات الأمعاء المكونة من العشب، والحبوب المهضومة جزئيًا، وما إلى ذلك، ومخلفات الذبيحة، والدهون، والدم، والعظام، والجلود، والأعضاء الداخلية، وما إلى ذلك.
وأشارت اللائحة إلى أن النفايات تنقسم إلى مواد أولية: يتم الحصول عليها مباشرة من الحيوانات (مثل الجلود)، ومواد ثانوية: مشتقة من مواد أولية (مثل الجيلاتين من العظام).

الطريقة الصحيحة للتعامل مع الحيوانات

وتوضح اللائحة الطريقة الصحيحة للتعامل مع الحيوانات التي قد تموت أثناء نقلها إلى المسلخ أو في الحظائر أثناء انتظار الذبح.
في هذه الحالة، يتعين على المشغلين اتخاذ جميع الخطوات اللازمة للتأكد من أن الحيوان قد مات لأسباب طبيعية أو حادث أو مرض، واتخاذ التدابير الوقائية لضمان عدم وقوع حوادث أخرى في المستقبل. إذا تم تحديد السبب على أنه مرض، فيجب إجراء الاختبارات لتقييم احتمال انتقال المرض إلى حيوانات أخرى والتهديد المحتمل لصحة الإنسان.
الاستخلاص هو الطريقة الموصى بها للتخلص من الماشية النافقة، ولكن في الحالات التي لا يكون فيها الاستخلاص خيارًا، يتم استخدام مكبات النفايات التجارية والتسميد. قد لا ينطبق هذا على الحيوانات النافقة التي تعتبر حاملة للعدوى أو معدية.

قائمة نفايات المسالخ في السعودية

وصنفت اللائحة نفايات المسالخ إلى ثلاث فئات، الفئة الأولى تتضمن مواد شديدة الخطورة تتعلق بحيوانات يشتبه في إصابتها بمرض اعتلال الدماغ الإسفنجي المعدي أو مصابة به، أو مواد من أصل حيواني تحتوي على ملوثات بيئية متبقية.
أما الفئة الثانية فتتعلق بالمواد عالية الخطورة وهي فضلات الطيور غير المعدنية ومحتوياتها الهضمية، والمنتجات ذات الأصل الحيواني المحتوية على بقايا أدوية بيطرية ومواد ملوثة إذا تجاوزت الحدود المسموح بها، والحيوانات الميتة وأجزاؤها بطريقة غير الذبح للاستهلاك البشري، والحيوانات المذبوحة للقضاء على أي أمراض وبائية.
الفئة الثالثة تتعلق بالمواد منخفضة المخاطر وتشمل أجزاء الحيوانات المذبوحة غير المخصصة للاستهلاك البشري لأسباب تجارية، وأجزاء الحيوانات المذبوحة المرفوضة باعتبارها غير صالحة للاستهلاك البشري ولكن لا تظهر عليها علامات المرض، والجلود، والدم، والحوافر، والقرون، والريش من الحيوانات المذبوحة الصالحة للاستهلاك البشري، والعظام المعالجة والدهون المجففة من المنتجات المخصصة للاستهلاك البشري.

حماية العمال من المواد الخطرة

ويضمن النظام حماية العمال من المواد الخطرة بمختلف أنواعها، والمخاطر البيولوجية أو المعدية، والآلات التي تعمل بالكهرباء.
ويجب أن تكون جميع المرافق مجهزة بغرف لتبديل الملابس، ومراحيض للنظافة الشخصية، ومكان آمن لتناول الطعام والشراب، ونظام اتصالات أو إنذار داخلي قادر على تقديم تعليمات أو تحذيرات فورية في حالات الطوارئ لجميع الموظفين.
ويجب توفير أجهزة إطفاء الحرائق وطفايات الحريق الأوتوماتيكية ومرشات المياه وغرفة الطوارئ والإسعافات الأولية.