المملكة: تعرف على أبرز اشتراطات مسحوق شبيه خليط الحليب

أطلقت الهيئة العامة للغذاء المواصفة القياسية الخليجية الخاصة بخليط الحليب منزوع الدسم والدهن النباتي على شكل بودرة، عبر منصة «استحلال»، لغرض الاستهلاك المباشر أو التصنيع اللاحق وبما يتوافق مع المواصفات.
حددت الهيئة المتطلبات الأساسية للمسحوق المماثل لمزيج الحليب منزوع الدسم والدهون النباتية، ومنها أن يكون المنتج خالياً تماماً من كل ما يخالف أحكام الشريعة الإسلامية، وأن تكون الزيوت المستخدمة زيوتاً نباتية، وأن يكون المنتج خالياً من المرارة أو الحموضة أو الزنخ أو الطعم الصابوني أو المعدني أو أي طعم غريب.

الخصائص الطبيعية

وتتضمن المتطلبات أيضاً أن يكون المنتج خالياً من الشوائب والمواد الغريبة، وأن يحتفظ بالخصائص الطبيعية المميزة للمنتج الطبيعي الأصلي من حيث الملمس واللون والطعم والرائحة، وأن يكون خالياً من عيوب التصنيع، وألا تزيد بقايا الأدوية البيطرية في المنتج على ما هو منصوص عليه في المواصفة القياسية، وألا تزيد الحدود الميكروبيولوجية والملوثات وبقايا المبيدات عن الحدود المسموح بها.
واشترطت الهيئة أن يتم نقل المنتج وتخزينه في درجة حرارة وظروف مناسبة للتخزين والتداول بما يحميه من التلف والتلوث.

بيانات توضيحية

أما فيما يتعلق بالبيانات التوضيحية للمنتج، فقد ألزمت الهيئة الشركة المصنعة بكتابة عبارة “مشابه لمزيج من الحليب منزوع الدسم والدهون النباتية المجففة”، أو “مشابه لمزيج من الحليب منزوع الدسم والدهون النباتية المجففة، قليل الدسم”، مع السماح باستخدام أسماء أخرى إذا كان التشريع الوطني في بلد البيع بالتجزئة يسمح بذلك.
وشددت على أهمية كتابة نسبة الدهون كنسبة كتلة أو حجم أو بالجرام في كل حصة، على أن يكتب عدد الحصص، وكتابة بيان واضح على الملصق حول وجود دهون نباتية صالحة للأكل أو زيت نباتي صالح للأكل في المنتج الغذائي، مع ذكر اسم النبات الذي تم استخراج الدهن أو الزيت منه إما كجزء من اسم المنتج أو في بيان منفصل، مع تسجيل تاريخ الإنتاج وانتهاء الصلاحية.