“بلدية دبي” تحدد الاشتراطات والضوابط المُلزمة للمنشآت الغذائية.. تعرف إليها

حددت بلدية دبي عدداً من الضوابط التي يجب على المؤسسات الغذائية الالتزام بها، لضمان سلامة الغذاء، مشيرة إلى أن الضوابط التي يجب على المؤسسات الغذائية الالتزام بها تتطلب الالتزام بالقوانين والتشريعات المتعلقة بسلامة الغذاء، والتي تم تحديدها في الأمر المحلي رقم 11 لسنة 2003 بشأن الصحة العامة وسلامة المجتمع في إمارة دبي.

وأوضحت لـ«الإمارات اليوم» أن هذا الإطار القانوني ضروري لضمان تطبيق أعلى معايير سلامة الغذاء وحماية صحة المستهلكين وتعزيز الثقة بجودة المنتجات الغذائية المتداولة في الإمارة.

وأشارت إلى ضرورة التزام المنشآت بنظام سلامة الغذاء الذي وضعته بلدية دبي، والذي يهدف إلى ضمان سلامة الغذاء في جميع مراحل السلسلة الغذائية، بدءاً من لحظة استلام الغذاء، مروراً بالتخزين والتحضير والتصنيع والتوزيع (النقل)، وأخيراً التداول الآمن والاستهلاك بين المستهلكين، ويتطلب هذا النظام من المنشآت تطبيق إجراءات دقيقة للتحقق من سلامة الغذاء في كل مرحلة لضمان تقديم منتجات غذائية صحية وآمنة للمجتمع.

وأكدت أن وجود مشرف صحي مؤهل في المنشآت الغذائية يعد عنصراً أساسياً لضمان الالتزام بقوانين وأنظمة سلامة الغذاء، حيث يتولى المشرف الصحي مسؤولية مراقبة تطبيق الاشتراطات الصحية المعمول بها في إدارة سلامة الغذاء، واتخاذ الإجراءات التصحيحية اللازمة عند الضرورة.

وأشارت إلى أن بلدية دبي تسعى من خلال هذه الرقابة المستمرة إلى الحفاظ على مستوى عالٍ من سلامة الغذاء ومنع المخاطر الصحية المحتملة لضمان توفير بيئة غذائية آمنة وصحية لسكان وزوار الإمارة.

كشفت بلدية دبي عن قيامها بعدد كبير من الزيارات التفتيشية على المنشآت الغذائية خلال العام الجاري، والتي بلغت 40252 زيارة حتى نهاية أغسطس الماضي، موضحة أن هذه الزيارات تهدف إلى التأكد من استيفاء الاشتراطات واللوائح الصحية، انطلاقاً من حرص بلدية دبي على الالتزام بأعلى معايير السلامة والجودة في قطاع الأغذية، وتعكس هذه الجهود المستمرة التزام البلدية بحماية صحة وسلامة المستهلكين، وتأتي في إطار الرقابة الصارمة والمستمرة التي تلتزم بها بلدية دبي من أجل الحفاظ على سمعة الإمارة كمركز عالمي للغذاء الآمن وعالي الجودة.

وأكدت بلدية دبي أن نسبة التزام المنشآت الغذائية بقوانين وأنظمة سلامة الغذاء بلغت 91.4% من خلال هذه الزيارات، وهو مؤشر إيجابي يعكس وعي المنشآت بأهمية تطبيق معايير سلامة الغذاء الصارمة التي تفرضها بلدية دبي.

وأشارت البلدية إلى أنه حفاظاً على صحة وسلامة المستهلكين، تم اتخاذ إجراءات صارمة ضد المنشآت غير الملتزمة بالاشتراطات الصحية اللازمة، حيث تم إغلاق عدد من المنشآت الغذائية غير الملتزمة باشتراطات سلامة الغذاء، وذلك ضمن جهود بلدية دبي لضمان توفير بيئة غذائية آمنة للجميع.