أمريكا تشن حرباً على الألوان الصناعية في الأغذية والمشروبات

على مدار الساعة -تطلق الولايات المتحدة الأمريكية حملة صارمة على الأصباغ الصناعية المستخدمة في تصنيع الحبوب والمشروبات والحلويات ذات الألوان الزاهية ، بعد أن انتقد المشرعون بشدة الحكومة الفيدرالية لتأخيرها في اتخاذ التدابير اللازمة على الرغم من الأدلة على المخاطر الصحية المحتملة.

في الأسبوع الماضي ، أصبحت ولاية فرجينيا الغربية أول دولة تفرض وجودًا شاملاً على سبعة أصباغ اصطناعية واثنين من المواد الحافظة ، وتصنف الدولة على أنها أدنى في الولايات المتحدة ، حيث تسجل أعلى معدل وفيات وقائية ، وفقًا لـ “Instest Enlisting”.

تدخل القيود المفروضة على بعض المواد الحافظة ، الأصباغ الحمراء والأزرق والأخضر والأصفر حيز التنفيذ في وجبات المدرسة في أغسطس (أغسطس) ، على مستوى الولاية في عام 2028.

في الأشهر الثلاثة الأولى من العام ، قدم المشرعون في أكثر من 20 ولاية ، بما في ذلك أوكلاهوما ونيويورك وكاليفورنيا ، حوالي 40 قوانين – أعلى عدد من أي عام – لتقييد استخدام هذه الأصباغ ، المرتبطة بالمشاكل السلوكية العصبية في بعض الأطفال.

وقال السناتور الجمهوري لورا واكيم تشابمان ، رئيس لجنة صحة مجلس الشيوخ ، ووصف هذا التصويت بأنه قد يكون الأهم في المسيرة السياسية للمشرعين ، مضيفًا: “يجب ألا نضطر إلى مراقبة أطعمةنا”.

وأضافت: “لا مزيد من الألوان السامة ، لا مزيد من التسمم بأنفسنا وأطفالنا ، لم يعد هناك مخاطر غير ضرورية. صحتنا ليست للبيع”.

الحركة المفرطة والمخاطر

وافق المشرعون على الإجراءات التي وافق عليها إدارة الغذاء والدواء الفيدرالي ، مما يسمح 36 مادة مضافة ملونة في الأغذية والمشروبات داخل الولايات المتحدة ، بما في ذلك تسع مواد كيميائية مستمدة من النفط.

في كانون الثاني (يناير) ، حظرت هيئة تنظيم الأدوية استخدام الصبغة الحمراء رقم 3 لأسباب صحية ، وتم تعيينها في 15 يناير 2027 باعتبارها موعدًا نهائيًا لمصنعي المواد الغذائية للتخلص من عامل التلوين الاصطناعي.

لطالما طالب المدافعون عن سلامة الأغذية لوائح أكثر صرامة على هذه المواد المضافة ، مشيرين إلى أبحاث تربط الألوان الغذائية ، والمواد الكيميائية الأخرى والمخاطر الصحية ، بما في ذلك زيادة أعراض اضطراب فرط النشاط وتفتقر إلى بعض الأطفال ، والدراسات على الحيوانات التي تربط بعض المضافة بالسرطان.

حبوب الإفطار

في أكتوبر الماضي ، تجمع المتظاهرون أمام مقر WK Kelogg في ميشيغان ، مطالبين بإزالة الأصباغ الصناعية من حبيبات الإفطار مثل Jacks Apple وحلقات Froot. أدان المتظاهرون أن الشركة لا تحقق تعهدها في عام 2015 ، للتخلص من الألوان والمكونات الصناعية لمنتجاتها الأمريكية بحلول عام 2018. على الرغم من أن هذا التحول قد تم تنفيذه في بعض البلدان ، مثل كندا ، حيث لا يتم تلوين حلقات فرو مع عصائر الجزر والبطيخ والتوت الأزرق المركّز ، إلا أن كيلوج لم يعتثر على القرار في الولايات المتحدة.

يقول قطاع صناعة الحلويات أن القيود سترفع الأسعار ، والرابطة الوطنية للحلويات ، والتي تمثل شوكولاتة ، حلوى ، و علكة ، وبائعي النعناع ، حذرت من أن اللوائح الجديدة قد ترفع أسعار المواد الغذائية ، وتحد من إمكانية الحصول عليها ، وتقليل تنوع المنتجات في محلات البقالة.