نظام غذائي يقلل مشاكل التركيز والذاكرة.. خاصة للنساء وأصحاب البشرة …

أظهرت دراسة أن اتباع نظام مايند الغذائي لمدة 10 سنوات أدى إلى انخفاض طفيف ولكن كبير في خطر حدوث مشاكل في التفكير والتركيز والذاكرة.

مكافحة التدهور المعرفي

وقال الدكتور راسل سوير، الأستاذ المساعد في علم الأعصاب السريري وطب إعادة التأهيل في معهد علوم الأعصاب بجامعة سينسيناتي غاردنر والمحقق الرئيسي في الدراسة، إن نظام مايند الغذائي مصمم خصيصًا لمكافحة التدهور المعرفي.

وأضاف سوير في رسالة بالبريد الإلكتروني: “من بين مكونات نظام مايند الغذائي 10 مجموعات غذائية صحية للدماغ: الخضر الورقية والخضروات الأخرى والمكسرات والتوت والفاصوليا والحبوب الكاملة والمأكولات البحرية والدواجن وزيت الزيتون”.

وأضاف سوير أن المجموعات الغذائية غير الصحية، وهي اللحوم الحمراء والزبدة والسمن والجبن والأطعمة المقلية والوجبات السريعة والمعجنات والحلويات، تقتصر على نظام مايند الغذائي، الذي يساعد على تقليل تناول الدهون المتحولة والمشبعة.

وقال الدكتور ديفيد كاتز، المتخصص في الطب الوقائي وأسلوب الحياة، والذي لم يشارك في الدراسة: “يحتوي نظام مايند الغذائي على جميع الميزات الرئيسية، وخاصة التركيز على الأغذية الحقيقية، ومعظمها نباتية، والتي تكون ضرورية لتقليل الالتهاب الجهازي، وتسهيل فقدان الوزن، وتحسين الصحة. “الميكروبيوم، ومقاومة الأنسولين، والحد من ارتفاع الدهون في الدم، وإبطاء تصلب الشرايين.”

وأضاف كاتز: “إن ترجمة مثل هذه التأثيرات إلى حماية الدماغ ليست مفاجئة على الإطلاق”، مشيرًا إلى أن هذه الدراسة الارتباطية لا تثبت في حد ذاتها أن نظام مايند الغذائي يحمي الصحة المعرفية، ولكن بالنظر إلى الآليات الواضحة، فإنه يفعل ذلك.

فائدة أكبر للنساء وذوي البشرة الداكنة

وتأتي الدراسة التي نشرت نتائجها في مجلة “علم الأعصاب” التي تصدرها الأكاديمية الأمريكية لعلم الأعصاب، ضمن دراسة مستمرة تسمى “REGARDS” أو أسباب الاختلافات الجغرافية والعنصرية في السكتة الدماغية، والتي ترعاها الولايات المتحدة. المعاهد الوطنية للصحة.

تم إنشاء دراسة REGARDS لفحص سبب ارتفاع معدل الإصابة بالسكتة الدماغية بين السكان السود وأمريكا الجنوبية، وقد تابعت حوالي 30 ألف بالغ تتراوح أعمارهم بين 45 عامًا أو أكثر منذ عام 2003.

ومن بين أكثر من 14 ألف شخص شملتهم الدراسة، كان 70% منهم من البيض و30% من السود. في بداية الدراسة، ومرة ​​أخرى بعد 10 سنوات، تم سؤال المشاركين عن مدخولهم الغذائي وخضعوا لتخطيط القلب وقياس ضغط الدم واختبارات الدم.

معايير نظام مايند

بعد ذلك، قام الباحثون بتقييم الأنظمة الغذائية بناءً على أعلى مستوى من الالتزام بمعايير النظام الغذائي MIND: تناول أكثر من ثلاث حصص من الحبوب الكاملة يوميًا، واستهلاك أكثر من ست حصص من الخضار الورقية الخضراء كل أسبوع، وتناول خضروات واحدة على الأقل يوميًا، و تناول أكثر من حصتين من التوت كل أسبوع، وتناول السمك أكثر من مرة والدواجن أكثر من مرتين في الأسبوع، وتناول الفاصوليا أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع.

كما تم تسجيل ارتفاع في تناول المكسرات واستخدام زيت الزيتون بشكل رئيسي.

وتم تسجيل درجات أعلى أيضًا للأشخاص الذين تناولوا اللحوم الحمراء أو المصنعة أقل من أربع مرات في الأسبوع، والأطعمة المقلية أو السريعة أقل من مرة واحدة في الأسبوع، وأقل من ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن يوميًا.

ووجدت الدراسة أن الأشخاص الذين اتبعوا نظام مايند الغذائي عن كثب كانوا أقل عرضة بنسبة 4٪ للمعاناة من مشاكل في الذاكرة والتفكير من أولئك الذين لم يلتزموا بالنظام الغذائي. وظلت النتيجة كما هي حتى بعد استبعاد العوامل المعتدلة مثل ممارسة الرياضة والتعليم والتدخين ومؤشر كتلة الجسم والحالات الطبية والعمر والقلق أو الاكتئاب.

فوائد أكبر للنساء

بالنسبة للنساء، كان الخطر أقل، حيث كن أقل عرضة للإصابة بالضعف الإدراكي بنسبة 6٪. ومع ذلك، فإن الرجال لم يجدوا مثل هذه الفائدة، وفقا للدراسة.

عندما يتعلق الأمر بمدى سرعة تدهور أولئك الذين يعانون من مثل هذه المشاكل في الذاكرة والتفكير، اكتشفت الدراسة أن الأشخاص الذين اتبعوا نظام مايند الغذائي عن كثب تراجعوا بشكل أبطأ من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

وقال سوير إن هذا الارتباط كان أقوى بالنسبة للمشاركين السود مقارنة بالمشاركين البيض.

وأضاف: «كانت هذه نتائج مذهلة. قد يكون لفوائد نظام مايند الغذائي تأثير مختلف بين النساء والأشخاص ذوي البشرة الداكنة، وهذا مجال للبحث في المستقبل.