تحافظ

الحدود الشمالية.. صناعة “الإقط والخاثر” تحافظ على الموروث وتزيد الدخل

وكانت صناعة “الإقط” و”الخضر” تعتبر من الصناعات الغذائية الأساسية قديماً، وتعتمد على الحليب الذي تنتجه الماشية. وقد اختلفت أسماء “الإقط”،…